凉拌黄瓜
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配料
- 必加：黄瓜 蒜 香油 花椒 味精 味极鲜酱油 盐
- 选加：红辣椒 凉皮
制作
- 黄瓜拍成块后放入盘中
- 蒜拍块后放到黄瓜上方
- 铁锅加热放入香油，加入花椒 红辣椒（如果加）加热至快糊状态关火
- 将上述花椒 红辣椒（如果加）捞出
- 将加热的香油快速倒入至拍碎蒜上方
- 加入凉皮（如果加） 味精 味极鲜酱油 盐搅拌均匀即可
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