茴香豆
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序言
提起茴香豆，总能想起鲁迅笔下的孔乙己：“温两碗酒，要一碟茴香豆”。
原料
- 必加：茴香豆 花椒 大料 桂皮 盐
- 选加：卤肉汤 望天吼小辣椒
制作过程
- 茴香豆清水泡至发芽（一般泡两三天，如果后期用块布盖着会比较快发芽）
- 锅内加入清水将泡至发芽的茴香豆放入
- 加入 花椒 大料 桂皮 卤肉汤 (不确定加不加) 盐
- 开大火至煮开，然后转中小火煮20分钟左右关火
- 闷半个小时左右
备注
- 总感觉味道不如买的好吃，感觉应该差的是点卤肉汤味道所以这里是“选加”
- 喜欢吃辣的可以加一两个望天吼小辣椒
正文到此结束
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