油闷大虾
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- 将大虾背部切开挑出虾线洗干净
- 蒜末 姜末 小葱切段准备好
- 配置酱汁：醋 生抽 老抽 糖 番茄酱 白酒按照喜欢的比例调制好
- 将铁锅烧热放入食用油，待油热后将蒜末姜末放入炒香
- 放入大虾翻炒至红色
- 将配置好的酱汁倒入锅中，放入少量清水
- 盖上锅盖待烧开，用筷子蘸下锅中酱汁酸甜咸淡（总之调整成自己喜欢的口味）
- 将火调至中火闷大概5分钟左右即可
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