拌凉菜
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准备食材
- 青菜：芹菜 青椒 胡萝卜 菜花 花生米 黄瓜 豆皮 凉皮
- 香料：花椒 味精 红辣椒（不喜欢辣的不需要）
制作过程
- 芹菜切块 青椒掰块 胡萝卜切块 菜花掰块后分别焯水，控干
- 花生米泡三四个小时后煮熟
- 黄瓜切片
- 豆皮泡开后焯水控干
- 凉皮切块
- 将上述食品放入大盆
- 铁锅烧热后放入食用油 放入花椒 红辣椒稍微凉凉倒入菜盆
- 放入味精 食盐搅拌均匀即可
tips
- 有其他喜欢的青菜也可以加入(比如：木耳焯水)
- 本人喜欢将小凉菜放入冰箱一小段时间后再吃，这样口感会比刚做出来好吃
正文到此结束
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